sabato 22 gennaio 2011
venerdì 21 gennaio 2011
Cosa è il vincotto primitivO
Vincotto PrimitivO
deriva dalla cottura del mosto d'uva, del vino primitivo dolcetto naturale del Salento invecchiato due anni e dell’aceto di vino.
Il lento e lungo processo di cottura lo riduce alla densità di uno sciroppo non alcoolico, dolce, aromatico, dal colore scuro vellutato. Il Vincotto primitivO è un originale condimento balsamico.
deriva dalla cottura del mosto d'uva, del vino primitivo dolcetto naturale del Salento invecchiato due anni e dell’aceto di vino.
Il lento e lungo processo di cottura lo riduce alla densità di uno sciroppo non alcoolico, dolce, aromatico, dal colore scuro vellutato. Il Vincotto primitivO è un originale condimento balsamico.
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